onsdag 1. mai 2013

Salat med vannmelon og fetaost

Frisk salat som passer godt til stekt kjøtt. Sikkert til grillmat også :-)

Til 1 person:

  • 1 neve Babyleaves, eller annen småbladet salat
  • 4 asparges - kuttes i biter, kokes i 3 min. Avkjøles i kaldt vann.
  • ca 1 - 1 1/2 dl vannmelon i terninger
  • 8-10 terninger fetaost fra glass (Jeg brukte classic)
  • 5 halve valnøtter - hakket
  • 1 ts god olivenolje
  • 1 ts balsamicoeddik
Bland sammen, og server!

Kos dekk!