Sopptid

Seinsommer og høst er sesong for sopp, og i dag fant jeg et par kilo kantareller, pluss noen traktkantareller , da jeg var ute på tur.

Dagens lunsj ble derfor blings med smørstekte kantareller med timian.

Til 1 person:

• 1-2 skiver brød (ettersom hvor store de er)
• 300 gram rensede, oppdelte kantareller
• 1 ss smør
• salt og pepper
• et par timiankvister

1. Rens, og del soppen. Legg den i varm, tørr stekepanne. Det skilles ut væske fra soppen. Stek til all væska er borte. Ha i smør. Stek soppen i smøreta i timian. Smak til med salt og pepper.
2. Anrett på rause brødskiver.

Kos dekk!