Baconsurret kyllingbryst, fylt med soltørket tomat, fetaost og estragon

Du trenger:

Pr. pers.

• 1 kyllingbryst, gjerne et der vingeklubben sitter på.
• 4-5 terninger fetaost
• 1 ss hakket, soltørket tomat
• 1 ts hakket frisk estragon
• 2 baconskiver
• salt og pepper
• 1 ts olivenolje

Skjær et snitt i kyllingbrystet. Fyll med soltørket tomat, fetaost og hakket estragon. Surr baconskivene rundt kyllingbrystet. Legges i ildfast form. Drypp over litt olje, og stek i stekeovn ca 20 min.

Jeg serverte med ris, stekte grønnsaker og en fløtesaus med estragon.



Kos dekk!